【铁观音是啥茶 铁观音茶叶属于哪类茶】
铁观音茶属于什么茶?相信这个问题在很多人的脑海里都出现过 。虽然铁观音对于大家来说都很熟悉 。但是具体它属于哪个茶种，大家都很模糊 。那么，今天就让小编来告诉你们铁观音茶属于什么茶 。

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铁观音属于青茶的一种，青茶也称为乌龙茶 。它始于清朝出现，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成 。制作特点采用独特的“做青”工序，整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化 。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽 。具有红茶的醇厚和绿茶的清香 。是中国十大名茶之一乌龙茶类的代是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。
按《中国茶文化大辞典》记述：“①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊 。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶 。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称 。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称 。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等 。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶” 。

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