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四、煮制时间
煮粽子的时间稍微长一点，记得小时候在老家，要吃上粽子总要等上很久，煮粽子要煮好几个小时 。现在煮粽子，通常需要耗时2个小时左右，再焖上一个小时左右就可以了 。开锅之后全程小火慢煮即可 。也可以采用高压锅煮制的方式，将粽子在高压锅里码好，添上适量的清水加少许盐，注意水量不要超过规定刻度线，开锅上汽后计时30分钟左右，关火焖至自然冷却即可 。这样煮出来的粽子就更加入味，口感上也会更加的软糯弹牙 。
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