有这样一个品类：
你可能没听说过它的名字，但是优酸乳、AD钙奶、营养快线、爽歪歪、李子园甜牛奶......等等“童年回忆杀”都属于这一类别 。

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它和牛奶有千丝万缕的联系，曾以“牛奶的平价替代品”的身份，辉煌了很多年，后又因品类存在感不强、多个代表性品牌老化等种种问题渐渐沉寂 。
根据饮料分类标准，它的名字叫做“含乳饮料”，而在这一类别中，25岁的优酸乳，因其一次次的新动作显得尤为突出：

• 2019年，优酸乳销售额突破百亿，此后一直保持百亿级年销售额 。
• 2021年5月，优酸乳推出添加了牛乳的碳酸饮料“乳汽”，乳汽首发当天销量即突破100万罐 。
• 乳汽在天猫平台首发一周内即超越零度可乐、元气森林等登顶碳酸饮料榜，销量为第2名5倍 。

近日，优酸乳又推出了优酸乳冰糖山楂 。

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并且，优酸乳还对旗下乳汽产品系列进行了全方位升级，推出了PET瓶形式的新包装，更新了整体的视觉体系，还新增了橘子味的新口味 。
【伊利优酸乳超市零售价 伊利优酸乳的价格是多少】

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那么，含乳饮料究竟是一个怎样的品类？25岁的百亿品牌优酸乳，又是如何穿越生命周期，保持百亿品牌的地位？


一、乳饮料的“前世”和“今生”“旺仔牛奶是奶吗？AD钙奶是奶吗？优酸乳是酸奶吗？”堪称80、90后童年的三大迷思 。
上世纪80年代，受牛奶产量、加工工艺、物流条件的限制，牛奶是一种珍贵的营养品，大多数消费者都很难喝上牛奶 。
然而，很多家庭有为老人、孩子购买营养补充品，寻找“牛奶平价替代品”的需要，娃哈哈AD钙奶、乐百氏奶等自称“营养饮料”的产品切中了消费者的需求，“乳饮料”开始出现在消费者的视线中 。
2000年以后，牛奶产业快速发展，喝奶不再是一件稀奇事，乳饮料增速放缓，趋于平稳发展 。Euromonitor数据显示，从2015 年开始，居民消费逐步从乳饮料向白奶及酸奶升级，国内乳饮料市场规模持续回落，2014年至2019年 CAGR为-9% 。
一方面，乳饮料在下沉市场的家庭礼品场景仍然很受欢迎，另一方面，由于乳饮料早期以“牛奶的平价替代品”的形象出现，自身标准不甚明确，消费者对品类本身的认知很模糊，很少有人会把AD钙奶、优酸乳、旺仔牛奶联系到一起，乳饮料的几大王牌单品往往是“孤军奋战”，享受不到品类红利 。
不过，相比于其他饮料，乳饮料因含有乳制品，自带一层“营养光环”，2013年-2018年，健康潮流席卷，碳酸饮料、果汁的增速放缓，导致饮料品类整体下滑 。含乳饮料却逆势增长，市场规模增速快于软饮料整体 。

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然而，命运馈赠的礼物，早已暗中标注好了价格，随着营养学知识的普及，大部分消费者都已认识到“乳饮料≠牛奶”，对乳饮料的营养价值表示担忧 。但乳饮料丰富的口感、多样的口味，又让人觉得难以割舍 。
作为乳饮料的龙头品牌，优酸乳开始进行新的探索：2021年5月，优酸乳突破乳饮料品类，以碳酸赛道入局大饮料市场，推出跨品类创新产品“乳汽”，并对传统碳酸进行了健康营养升级，开辟、定义和占位了“气泡乳”全新品类 。

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