一、莴苣是莴笋吗
1、莴苣就是莴笋 ， 是菊科莴苣属之一 ， 一年生或二年生草本 。
2、茎上部分枝 ， 基生叶及下部茎生叶不裂 ， 倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 ， 长6-15厘米 ， 无柄 ， 基部心形或箭头状半抱茎 ， 边缘波状或有细锯齿 。

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3、向上的叶渐小 ， 与基生叶及下部叶同形或披针形 ， 花序分枝的叶极小 ， 卵状心形 ， 无柄 ， 基部心形或箭头状抱茎 ， 全缘 ， 叶两面无毛 。
4、头状花序排成圆锥花序 ， 总苞果期卵球形 ， 长1.1厘米 ， 总苞片5层 ， 背面无毛 ， 最外层宽三角形 ， 长约1毫米 ， 外层三角形或披针形 ， 长5-7毫米 ， 中层披针形或卵状披针形 ， 长约9毫米 ， 内层线状长椭圆形 ， 长1厘米 。
5、瘦果倒披针形 ， 长4毫米 ， 浅褐色 ， 每面有6-7条细脉纹 ， 顶端喙细丝状 ， 长约4毫米 。
二、营养价值
【莴苣也叫莴笋吗 莴苣是莴笋吗】莴苣茎叶中含有莴苣素 ， 味苦、高温干旱苦味浓 ， 能增强胃液、刺激消化、增进食欲 ， 并具有镇痛和催眠的作用 。
三、种植技术
1、春莴笋的种植时间是在12-3月大棚育苗 ， 2月中旬至3月下旬露地育苗 。
2、夏莴笋的种植时间是在4-5月上中旬露地栽培 ， 5月下旬至7月利用遮阳网覆盖 ， 直播或高密度栽植 。
3、秋莴笋的种植时间是在7-9月利用遮阳网覆盖播种 ， 育苗移栽 。
4、越冬莴笋 ， 10-11月露地育苗 。

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