天知椒是周荣富花8年时间培育出来的，也是重庆宇隆椒丰农业开发有限公司的拳头产品 。天知椒在九叶青的基础上，进行反复的选育、嫁接、提纯和复壮，让颗粒增大近20%，香味提高22个点，它还具有成熟早，抗病力强，产量高的特点 。
天知椒培育人是周荣富
天知椒于2016年11月1日正式获得重庆市林业局《林木良种证》，它的产量非常高，鲜花椒亩产量高达1000至1500公斤 。整体树形进行了矮化，有利于采摘，它的椒刺十分密集，果粒大九叶青20%，是典型的优质良品花椒新品种 。
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天知椒的成熟时间也较早，相比母种的九叶青，它要早熟1至2个周，它抗病力强，树形矮化而枝条粗短，管理起来成本低，最难得的是它的花椒香味出众，而且麻味很纯正，在九叶青的基础上进行了完美升华 。
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