罐罐茶是甘肃和陕西某些地区的传统茶点 ， 通常用自家制的晒青毛茶 ， 不会用很好的茶叶 。将水倒入陶罐中在炉子上烧沸 ， 煮沸后通常是加入茶叶和在炉子边放的烤枣及其他配料 ， 等到茶叶溢出好几次了 ， 味道都进入到水中后就可以倒出来喝了 ， 之后再加水 ， 边烧边喝 。
【罐罐子茶,茶罐子 罐罐茶煮的是什么茶叶】罐罐茶煮的是晒青毛茶
罐罐茶有的是一家人一个罐子一起饮 ， 有些是一个人一个罐罐 ， 比如找个易拉罐制成罐子 ， 再用个铁丝当做个长手柄 ， 防止烫手 ， 就这样简易的罐罐就做好了 。虽然是小罐子制成的茶 ， 但不是像啤酒一样一饮而尽 ， 然后再配上一个小杯子 ， 趁热饮用 ， 之后加水反复熬煮即可 。
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喝罐罐茶主要是以清茶为主 ， 有点像煮中药 ， 将半灌水煮开后 ， 放入茶叶搅拌一会 ， 再加水到八成煮好 ， 就可以饮用了 。最开始茶的浓度很高 ， 喝起来很有劲 ， 刚开始喝的人会感觉到又苦又涩 。这就有些人也会在里面加些花椒、盐等之类的东西 。
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