清洗小肠首先要将小肠用水冲洗两遍 ， 并将小肠翻面 ， 翻出一节后将小肠注水 ， 利用水的重力翻面 。然后加入食盐搓洗 ， 去除小肠的黏腻感 ， 继续加入高度白酒搓洗 ， 杀灭细菌 ， 再倒入面粉搓洗 ， 带走小肠表面的细小污垢 ， 最后冲洗干净即可 。
小肠怎么洗又快又干净
1、翻面

文章插图
买回来的小肠需要先冲洗两遍 ， 并将小肠翻面 ， 先翻出一节 ， 然后注入水 ， 利用水的重力将小肠全部翻面 。
2、加盐搓洗
小肠翻面之后 ， 在盆中接入清水 ， 并将小肠放入盆中 ， 倒入一些食盐 ， 对小肠进行搓洗 ， 搓洗时会感觉到明显的粘腻感 ， 将小肠全部搓洗一遍之后 ， 将小肠冲洗一下 。
3、加高度白酒搓洗
【香肠小肠怎么洗又快又干净 小肠怎么洗又快又干净】小肠冲洗之后再倒入高度白酒继续搓洗 ， 高度白酒酒精度数比较高 ， 有着很好的杀菌作用 ， 可以帮助杀灭小肠上的细菌和病菌 。将小肠全部搓洗一遍之后 ， 用水冲洗一下 。
4、加面粉搓洗
继续在冲洗干净的小肠中倒入面粉 ， 第三次进行搓洗 ， 面粉的黏性比较大 ， 可以带走小肠表面的细小脏污 。洗到小肠没有粘腻感 ， 并且比较滑溜就可以了 。

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