干莲子的储存方式有很多，冷藏和冷冻都可以 。数量不是很多的情况下，并且随时都能使用，就可以将干莲子放在保鲜盒中冷藏起来 。如果是想要长时间的保存，就可以放在冷冻室，最好是分成多份进行包装，使用时只取其中的小份解冻使用即可 。
干莲子冷藏还是冷冻
干莲子冷藏还是冷冻都是可以的，具体的要根据干莲子的多少，才决定，少数且随时都会取用，建议装在保鲜盒放冷藏，每次取完之后记得密封好放入冰箱 。如果是很多，且想要常年保存的，就选择放冷冻，放之前分成小包装装入密封袋中，这样取用更方便，且冷冻过的干莲子在解冻后食用，更容易煮烂、口感更佳 。
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此外，晒干后的干莲子可以直接放在密封的保鲜袋中保存，注意要密封好，以免外界空气进入使其变质或者变色 。将其放在阴凉干燥的环境中，能防止莲子心变质，也就能延长干莲子的保质期 。
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