公鸡肉和母鸡肉口感不同 ， 公鸡肉的口感比母鸡肉更嫩 ， 它适合用红烧、焖炖的方法烹饪 ， 母鸡肉内脂肪更多 ， 适合炖汤 。烹饪鸡肉可以先将姜片倒入锅中爆香 ， 再放入鸡肉、料酒、酱油、耗油、老抽、冰糖翻炒 ， 最后倒入开水炖煮并用食盐调味即可 。
公鸡肉和母鸡肉有什么不同
公鸡肉和母鸡肉口感不同

文章插图
通常情况下攻击肉的口感比较嫩 ， 它适合用红烧、焖炖等方法来烹饪 ， 而母鸡肉的口感相对公鸡肉而言更柴 ， 它内部的脂肪含量比较高 ， 多用来炖汤 ， 不过公鸡肉的营养价值和母鸡肉的营养价值并没有太大的区别 。
鸡肉怎么做
【母鸡肉与公鸡肉的区别 公鸡肉和母鸡肉的区别】准备材料：鸡肉、姜、料酒、酱油、耗油、老抽、冰糖
第一步：
首先我们要将购买回来的鸡肉切成小块 ， 再准备适量的姜片 ， 先将姜片倒入油锅中爆香 ， 再放入切好的鸡肉爆炒至微微变色 ， 然后依次往锅中倒入料酒、酱油、耗油、老抽、冰糖炒匀 。
第二步：
将提前烧好的开水倒入锅中 ， 先用大火将锅中的水再次烧开 ， 然后转小火将鸡肉焖五到十分钟 ， 最后转大火将锅内的汁水收干并用食盐进行最后的调味 ， 这样一份美味的红烧鸡肉就做好了 。

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