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一番探险之后,早已累得是手脚酸痛,而此时再回到彝家老乡的家中,一锅热腾腾,香喷喷的土鸡锅,早就已经准备好了 。纯纯的农家土鸡没有添加任何人工物质,炖煮时只加入盐和草果 。土鸡肉在食用时要配上蘸料,蘸料中有用炭火烧到微糊的辣椒,野花椒等调味料 。入口后,鸡肉香味和蘸料混合,味道纯正开胃 。吃完土鸡肉后,再把当地最常见的土豆,切段放入土鸡汤中滚煮,意犹未尽的胃囊立刻感受到了饱腹,很是满足 。
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