生鸡蛋冷冻后还是可以吃的 ， 但是味道和营养都会降低 ， 我们可以用冷冻后的生鸡蛋来制作卤蛋 ， 口感会更好一点 。生鸡蛋冷冻保存也会容易导致鸡蛋破壳 ， 所以我们最好是放在冰箱中专门放鸡蛋的地方保存 ， 鸡蛋一旦破壳就要立即使用 。
生鸡蛋冷冻后还能吃吗
生鸡蛋如果是在冷冻室保存 ， 可能会出现蛋壳破裂的现象 ， 因为鸡蛋液是液体状态 ， 并且冰点比水要高 ， 冷冻后就会结成冰 ， 蛋壳就有可能被撑破 。如果鸡蛋破壳最好就不要食用 ， 因为在冷冻室中也有可能感染一些细菌 ， 食用后对我们的身体是不利的 。
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生鸡蛋解冻后是可以吃的 ， 但是其口感和营养价值可能会降低 ， 我们都知道鸡蛋最好是吃新鲜的 ， 如果是制作卤鸡蛋 ， 也可以用冷冻的鸡蛋来制作 ， 这样鸡蛋里面的蛋黄部分受热慢 ， 可以更好的制作成卤制的糖心蛋 。
鸡蛋平时在储存时要注意 ， 尽量放置在较低温度的环境中 ， 温度设置在10度左右即可 ， 一般的冰箱都有设置专门放置鸡蛋的地方 ， 这样做就是为了防止鸡蛋放在冰箱中被不小心弄破了 ， 鸡蛋一旦破了就要立即使用 ，
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