上岸之后，高邮湖芦苇荡湿地公园的投资人刘爱林首先带领大家参观了这里的水产和农副产品养殖基地 。在那里，我们看到了纯正的黑毛猪以及在全国享有盛名的“会飞的鸭子”——麻鸭，还有基地种植的一些有机蔬菜，如贵州青椒、红萝卜、白菜等 。

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参观完养殖基地之后，刘爱林又带大家穿过一大片芦苇荡，他边走边介绍，高邮湖的芦苇滩涂是自然形成的，最大的时候有五万多亩，蔚为壮观 。如今面积虽已不如从前，但得益于湿地的自然条件，这里的芦苇长得十分茂盛——不仅仅是芦苇，这块区域里所有的水产、植物都从湿地中获取极高的养分，一个劲儿地在向人们散发它们特有的绿色能量，比如芡实、莲藕、湖虾、鱼、螃蟹等 。刘爱林同时还强调，国家近些年一直倡导环保、原生态的旅游理念，在恢复湿地景区的时候，更要注重原生态资源的保护，高邮湖芦苇荡湿地公园的开发，便是对这一政策的极大尊崇 。水边的芦苇荡，让采风团的成员们仿佛躲进了自然深处，大家纷纷留影 。


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刘爱林介绍，目前已经开发的项目中，快艇、采摘、垂钓、冲浪、捕鱼、抓龙虾、钓螃蟹等都比较受欢迎 。“房车露营基地和芦苇迷宫正在开发中，这个迷宫建成后会成为中国最大的芦苇迷宫，我们会设置一些自己的特色，比如乌篷船 。”这个湿地公园为全民营投资，因此刘爱林可以说是独自承担了所有的风险，但他对自己、团队和项目都很有信心 。第一，基地紧挨着古镇以及古运河，有大面积的湖、大片的芦苇荡，这些资源是独一无二不可复制的，在全国范围内都可以避免其同质化，他们有着自己的想法和规划，结合自己多年的理念和经验在建设它，“一地一景，一地一风俗”，他们只做自己的特色，利用本土资源做真正个性化的东西 。第二，旅游只是一个平台，他们会完善整条产业链 。利用高邮湖的湖水资源，他们的水产养殖便是最好的尝试，这里自然生长的虾，若是拉直，长度竟有我们平常用的筷子长，这在其他地方可是看不到的 。夏天的龙虾，景区只做“清水虾”，不做其他任何口味，就为了让游客吃出龙虾真正的品质和味道 。而餐饮部提供的所有菜式，食材都是自产自给，绝对保证绿色健康……高邮湖芦苇荡湿地公园自2013年开始开发，计划于2018年4月18日之前完成全部建设，正式投入运营 。刘爱林说这是他的“五年计划”，四年下来，他说开发打造的过程中，未来已可以预见 。


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扬州施尔美美容整形医院的陈建华院长、江都渔酷碳烤全鱼总经理周明、巴拉巴拉童装店扬州总代理吴招贵同样身为企业管理人，他们对刘爱林的理念深表认同 。在他们看来，最可贵的不是企业本就拥有的优势，而是在拥有良好的条件下，没有被世俗的眼光所趋同，没有被世人的物质所同化，没有被短小的利益所熏心，能保持初心，做有良心的企业 。把一样的东西从无到有创造出来的感觉，应该是极好的；但更好的是能把自己所创造出来的东西始终如一地坚持做得更好 。


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唯生态美食更不可辜负○美食10月20日，基地以芦根和麻鸭为食材共同做成的菜品——芦根炖麻鸭而荣获“江苏省乡村美食大赛”的金奖，而此次也是他们第一次参加类似的比赛，初露头角便斩获锋芒 。麻鸭是全国有名的“三大鸭”之一，久负盛名，芦根也是一种非常好的中药材，这两种独一无二的食材，均是基地自产，绿色天然，因此不加任何调料，用最简单的烹饪方式就能做出最好的味道，也难怪能拔得头筹 。当然，这里的大闸蟹更是不得不提 。金秋十月正是蟹肥膏满的好时候，而高邮湖的大闸蟹早在北宋年代就有名气，曾作为皇家贡品；千年之前高邮人就善制作美味的醉蟹，作为嘉礼馈赠亲朋好友 。而在10月15日，基地选送的两只公母螃蟹分别以468.5克和362.5克的重量摘得扬州高邮湖“蟹斗”大赛年度“蟹王”、“蟹后”的称号 。高邮湖大闸蟹味美独特，得益于大自然的造化 。高邮湖湖水独立循环养蟹，基地位于高邮湖湿地，周围没有化工产业，更没有生活区，大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里，所以高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美，还是红膏的，更加有味道，毫不夸张地说，其品质毫不逊色于阳澄湖大闸蟹 。

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