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南京要吃生葱“一日半根葱，入冬腿带风”，这是一句流行在南京的谚语，到了立冬这天，老南京人会去吃葱来抵御湿寒的冬季，按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。
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