亚洲美食节的采访中，钟南山院士就曾说过，健康与我们的日常饮食是息息相关的 。而常吃健康的食物，也更有利于我们的身体 。那他所提到的健康食物，都有哪些我们熟悉的呢?今天就跟我一起来了解一下吧 。
第1种食物：牛油果
牛油果，也叫鳄梨，果肉柔软，有核桃的香味 。它富含丰富的钾，叶酸，维生素b6，以及多种矿物质元素，它的营养价值与奶油相当，所以它也有：森林奶油的美誉 。不仅如此，它还有较强的饱腹感，对于想减肥的人来说是非常不错的选择 。平时我们可以用它来拌沙拉，夹面包或者是做成牛油果酱 。有些朋友说，吃不惯它的味道怎么办，你可以将牛油果加入一些芥末、黄油，味道会非常不错，你不妨一试 。

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第2种食物：大蒜
大蒜营养丰富，既可生吃，又可当调料 。值得注意的是，吃大蒜时，切好之后记得让它与空气接触10到15分钟，这样更利于产生大蒜素 。所以吃大蒜还是建议生吃或者凉拌 。能够更好的发挥出它的营养价值 。很多朋友问，吃完大蒜后嘴巴有异味怎么办?你可以喝一点牛奶或者嘴巴里含一点干茶叶，这样可以去除口腔内的异味 。当然如果选择在晚上食用，就不用担心在白天工作中带来尴尬了 。
第3种食物：菠菜
菠菜不仅有丰富的铁和钙元素 。它的胡萝卜素维生素a含量也很高，我们可以炒，凉拌，做馅，甚至还可以炸一些菠菜汁，用来和面做饺子，做面条 。但菠菜里面含有草酸，所以在吃之前，尽量要用沸水进行焯烫，嫌麻烦的朋友可以取新鲜的菠菜，焯烫之后进行烘干，最后用破壁机打成粉，这样的话你就可以得到绿油油的菠菜粉，平时用来烘焙或者混合在面粉中，做成面食，不仅颜色翠绿更有食欲，营养价值也可以保留 。
第4种食物：西兰花
西兰花营养丰富且十分全面 。尤其是维c含量比较高，但是西兰花孔隙比较多，容易夹杂一些灰尘或杂质 。所以在吃之前一定要多洗几次，在清洗时，你可以在水里加一点面粉，这样更容易把脏东西洗掉 。在烹饪前，最好还能给它焯一下水 。比较健康的吃法，是焯一下水，然后凉拌 。不要高温长时间烹煮，这样容易损坏西兰花的营养物质 。
第5种食物：柠檬
柠檬是维生素c含量较高的水果，秋天天气干燥，经常喝一杯温温的柠檬水，也是非常合适的 。但由于柠檬中的维生素c不耐高温，所以泡柠檬水的水温控制在60度以下为宜 。食用柠檬之前，记得要用盐将柠檬搓洗一下，因为有些商家为了能让柠檬保存更长久，会对柠檬进行打蜡处理，这也是很多水果比较常用的保鲜防腐方法，所以吃之前，不妨多做一步，这样吃起来更放心 。洗干净后，将柠檬切成片，搭配上一些蜂蜜和冰糖腌渍起来，做一次可以喝一个秋天 。
第6种食物：薯类
像马铃薯，红薯，山药，芋头等，这些都属于薯类，平时不仅可以做菜也可以当主食吃，薯类中含有丰富的碳水化合物，淀粉含量、维生素c也很高，而且在淀粉的保护下，维生素c更不容易被破坏，更利于身体健康 。平常，很多朋友在炖肉时，都喜欢放一些土豆山药进去，其实，这样的做法容易让我们在不知不觉中，摄入很多的热量和脂肪，因为土豆和山药在跟肉一起炖的过程中，会吸收一些汤中的油脂 。所以这些食物，应少和油腻的食材一起搭配制作为宜 。
第7种食物：核桃
核桃有人体所需的钙磷铁等微量元素以及矿物质，但核桃每一次吃的量也不宜过多 。核桃中含有丰富的油脂，如果核桃吃多了，也要相应减少其他油脂的摄入量，否则容易给身体带来一些负担 。核桃的吃法也是多种多样，可以拌凉菜，或者做核桃粉，核桃盐，核桃油 。市场上的核桃一般分为两种，有纸皮核桃和硬皮核桃，虽然说纸皮核桃比较好剥，但长时间保存难度较大 。硬皮核桃更不易受潮，不易长虫，更宜长时间保存 。

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