调养脾胃
研究发现，洗米水里含有卵白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对珍爱胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有辅助。中医也实验以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。
美白养颜
洗米水含有厚实的谷类物质，是肌肤所需的营养因素，用洗米水洗脸可以美白养颜，步骤:1.把白米放入淘米用具中，然后倒入自来水先洗一次，轻轻搓洗后把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水;2.把留下的洗米水放置一晚上，沉淀后会留下乳白色的洗米水，再加入约洗米水1.5倍的温水，就可以直接拿来洗脸了，会感受如丝般顺滑。