人的代谢与动物有所不同，研究表明，DEHP在灵长类动物体内代谢较慢，其在大鼠中有90%会随尿液排出，而在长尾猴中只有0.9%的含量随尿液排出，人体中有11—25%从尿液排出 。
塑化剂的急性毒性很小，但它及其代谢产物的慢性危害却不可小视 。因其具有“雌性荷尔蒙”的作用，存留在人体内会干扰内分泌，影响男性生殖系统的发育，使精子数目减少、活力下降，严重时甚至会产生睾丸肿瘤；对于女性，会使乳房发育早熟，如果是孕妇，容易造成早产、死产，对胎儿还会造成生殖器畸形和骨骼畸形，很可能会影响胎儿大脑和神经系统的发育 。
鉴于塑化剂对人体的种种危害，欧盟、美国等均以法规的形式对儿童玩具中塑化剂含量作出明确规定，规定其DEHP、DBP、BBP含量均不得超过0.1%；对于可入口的玩具，DINP、DIDP、DNOP含量不超过0.1% 。2003年，欧盟还立法禁止在化妆品中使用邻苯二甲酸酯 。WHO、美国、欧盟等均规定了DENP的日摄入量，对于60kg体重的人，分WHO为：1.5mg，USA：2.4mg； EU和台湾：3.0mg 。
在我国，卫生部公告（2011年第16号）中明确将“邻苯二甲酸酯类物质”列为违法添加的和易滥用的食品添加剂，禁止在食品中使用 。我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中规定了DEHP从食品包装材料迁移到食品的迁移量为1.5mg/kg，DINP为9mg/kg，这一规定也与世界发达国家相一致 。

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