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海丝金凤元宵圆位于南俊路北段的分店
好美食守好发扬
虽然叫元宵圆，但品尝这种美味的甜品并非元宵节的特权，它早已融入泉州人的日常生活中 。得闲时，到甜品铺里叫一晚元宵圆，忙时，则打包生元宵圆回家自己煮，这团小白球的润滑爽口始终如一 。
但林永松也坦言，祖辈兢兢业业“打下的江山”一定要守好，让传承下来的元宵圆制作手艺成为泉州一种传统的美食文化 。“既然是一种文化，就要把它发扬光大，让更多的人知道 。”林永松告诉记者，为了广泛宣传这种传统美食，增加元宵圆的知名度与传承，“海丝金凤元宵圆”多次与不同的商家、幼儿园、媒体等合作教授元宵圆制作手艺，通过多种不同的活动形式来发扬这种美食文化 。
在电商时代，如何做到与时俱进，让传统的美食不被淹没是林永松作为新一代传承人，不断思考的一个问题 。“其实，这种传统的文化，尤其是美食，还是需要有一个空间来传承的，这是与消费者面对面的东西，没办法全部依赖电商 。”未来如何发展，这个年轻的传承人还在不断的探索中 。（东南网 谢玉妹）
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