你们记忆中用大铁锅做的美食有哪些呢？让咋们一起来探讨一下！

用大铁锅炖的鱼别提多香了 ， 区别于城市中用平底锅做之类的 。 就算有超高的厨艺 ， 有超好的原材料 ， 和大铁锅出品的还是有差别的 。 就说天然气和柴火 ， 区别已经是非常大了 。 鱼经过长时间的煨 ， 鲜味被激发出来 ， 加上调料 ， 用大铁锅和柴火煮 ， 别提多野味了！

用大锅炒菜 ， 绝对是记忆中的味道 。 炒菜看似简单 ， 其实需要超高的技术 ， 加上柴火非常猛 ， 讲究厨师快很准 ， 十分考验技术 。 猛火快炒 ， 如何做到不炒糊 ， 又能保持食材的鲜美感 ， 不是一朝一夕能够做到的 。 相信尝过大铁锅出品的炒菜 ， 就觉得用电磁炉炒的没意思了 。