葛藤分很多种 ， 例如粉葛我们是经常吃的 ， 拿来打火锅或者煲汤味道是相当不错的 。 粉葛又称甘葛 ， 相信大家对这个名字都不陌生 ， 葛根味道相对比较甜 ， 淀粉含量很高 。 当然葛根的作用是非常多的 ， 有退热、止泻等等的功能 。

而苦葛 ， 很多人都不太清楚 ， 其实它的药用价值非常高 ， 特别是野生的苦葛 。 经常会有村民去挖野生的苦葛 ， 然后把它们打成粉 ， 可以平时泡水喝 ， 或者拿去售卖 。 野生的苦葛粉价值可不低 ， 零售的情况下可达到60元一斤 。

还有一种就是湘葛一号 ， 是杂交品种 ， 这个名字可是由袁隆平院士亲自命名的 。 湘葛一号可以说是集合了大多数葛根的优良品质 ， 万里挑一 。 湘葛一号也是具有非常好的药理作用 。