正宗无添加的纯红薯粉 ， 价格应该在8元左右 ， 这是除去人工费之后的价格 。 那么 ， 5元一斤的正宗红薯粉到底是用什么做的 ， 里面到底掺和了什么？

经过调查之后发现 ， 通常这些便宜的红薯粉里面都掺杂了木薯粉 ， 粉条一般是由一半红薯粉一半木薯粉做的 。 这种做法 ， 算是比较良心的 ， 起码木薯粉对人体没有危害 ， 只是口感和香味没有纯红薯粉那么好 。

而如果红薯粉里面不是掺了木薯粉而是掺了胶 ， 大家就要小心购买了 。 那么我们购买的时候怎么辨别是否掺和了胶呢？第一个方法是用火烧 ， 如果红薯粉里面掺了胶 ， 就会有一股难闻的味道 。 或者可以平时煮粉的时候留意一下 ， 纯红薯粉是很容易煮烂的 ， 而掺叫就要久煮 ， 而且特别有嚼劲 。