正常人吃粗粮以每天一次为宜，高血压、高血脂以及高血糖人群则可安排一天两次 。吃粗粮的最佳时机是在中午，人体消化功能较好，可以进餐一些不易消化的粗粮，如芸豆、蚕豆等整粒的豆子以及红薯、玉米 。有些人习惯早餐喝粗粮粥，但要注意适量 。例如在米粥里适量加点燕麦、糙米、薏米等，也可以在(豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆等 。
需要控制体重和血脂的人，食用粗粮最好安排在晚餐 。晚餐宜吃不胀气、促睡眠的粗粮，同时“粗粮细作”，通过搭配兼顾改善口感，便于消化 。建议晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米小米做成的“二米饭”，因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效 。
2、怎样吃粗粮最健康吃粗粮的好处有哪些
粗粮含有丰富膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用，以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一 。
一、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生 。
二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病 。三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病 。
四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖 。
五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么多食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅 。
六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用 。高热量食物会怎长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用 。同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B族在抑郁症的治疗中有中药作用 。为什么吃粗粮也会有坏处?粗粮并不是所有人都适合吃的，而且粗粮过多食用也可能会带来严重的健康问题 。
吃粗粮的坏处有哪些
一、胃功能差，消化不好不宜吃 。这一类人不宜多吃或吃粗粮，粗粮会增加胃肠道负担，出现消化不良的现象 。
二、缺铁的人群，患有缺铁性贫血的一类人群不宜食用粗粮，粗粮中的膳食纤维和酸类会造成铁的沉淀，导致铁的吸收差 。
三、免疫系统差的人要少食，粗粮中的膳食纤维会造成蛋白质的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，对公骨骼、血液、脏器造成伤害 。
四、青少年和体力劳动者要少食，这一类人群平时都需要大量的热量，而粗粮中葡萄糖含量少，而且吸收慢 。尤其是青少年生长需要油脂一类物质，粗粮会阻碍这类物质吸收 。
怎么吃粗粮最健康?
粗粮的健康吃法一：吃粗粮一天不能超过3两
大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮，而且有的人一天两顿都会吃 。其实这种做法是不正确的，那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢?
专家提示：正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两 。老人和小孩还应该减半 。
粗粮的健康吃法二：吃粗粮最好在晚餐食用
吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的 。

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