二、塑料大棚安装：按蔬菜大棚搭设方法搭建，有单层结构和双层结构这两种，材料可选用竹竿，有条件的可用钢筋结构 。冬季将适量的稻草搭盖在塑料棚上，以保温 。
三、投放泥鳅：泥鳅要求体质健壮无病无伤，游动活泼，各池中泥鳅规格要大致相同 。泥鳅放养前一定要浸洗消毒，可采用的方法其中之一是：用2%-4％的食盐水浸洗5-10分钟，密度为每平方米水体放养泥鳅2-3斤左右 。随放养量的增加，鱼体增重，池水可加深至0.5-0.7米 。
四、饲养管理：在饲养泥鳅过程中，应注意施肥，一般每隔4-5天向池水泼洒粪肥1次，约50-100克/平方米，保持水体透明度为0.15-0.25米，并且还应注意及时换注水 。鳅池一般为1周换水2次，每次换水0.2-0.3米 。
五、大棚管理：冬季及早春，在晴天上午10点至下午3点，取下塑料棚上覆盖的稻草，其余时间再把稻草盖在棚上保温；夏季取下大棚塑料薄膜，在池中浮植水花生等水生植物来遮阳；秋季及晚春，把塑料薄膜覆盖上，晚上把稻草席盖在薄膜上 。

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