三、优质开心果怎么挑选？1、买开口的
首先我们要看一看 ， 开心果是否已经开口 ， 开口度越大的开心果 ， 其成熟度就越高 。 那些没有开口的开心果 ， 均属于没有成熟的开心果 ， 其在食用的时候 ， 还会非常麻烦 。
很多人都以为 ， 开心果的口是人工开口的 ， 其实并不是哦 。 因为开心果在加工的时候 ， 其内部的果仁就会因高温而膨胀 ， 使开心果被胀开 。 那些没有开口的开心果 ， 则证明内部的果仁 ， 会非常小 。

2、看果仁
在购买开心果的时候 ， 我们还要观察一下其内部的果仁 ， 颜色是否为绿色的 。 如果不是绿色的话 ， 那么这样的开心果果仁 ， 就要特别注意了 ， 凡是发黄、发白的开心果果仁 ， 大多都属于变了味道的 ， 最好别买 。
优质的开心果 ， 其内部的果仁除了大以外 ， 颜色还是非常翠绿的 ， 这样的开心果 ， 就会非常新鲜 ， 一般都属于今年刚刚上市的 ， 口感会更香 。

 3、看整体
最后在对开心果进行购买的时候 ， 我们一定要观察其整体 ， 看一看开心果整体的品质 ， 是好的还是不好的 。 除了可以通过颜色去选购以外 ， 我们还可以通过大小 ， 去对开心果的好坏进行辨别 。
所以 ， 相比较于小颗粒的开心果时 ， 当然是大颗粒的开心果 ， 米粒更饱满了 ， 所以在买开心果的时候 ， 要尽量选择大颗粒的去进行购买 ， 那些小颗粒的开心果最好别买 ， 价格贵还没啥肉 。

 好了 ， 以上就是今天我要给大家分享的 ， 一些有关开心果的小知识 ， 你以前在对开心果进行购买的时候 ， 是怎么对开心果进行购买的呢？
【过年买开心果时，“白壳”和“黄壳”区别大，看完搞懂再买不吃亏】相比较与我分享的购买知识时 ， 如果你那里有更好购买技巧的话 ， 也可以为我们分享一下 ， 让我们都学起来 。 这不马上就要过年了 ， 趁着现在抓紧去囤上一些开心果的话 ， 价格还会便宜上一些 ， 就还能省上一小笔钱 。