光是處理小雜魚肉 ， 就用了六個小時 ， 就是去皮、去頭和去內臟 ， 我親眼見證了他的處理步驟 ， 其實也沒有我們想象的那么難 ， 就是因為小海魚個太小了 ， 能費點功夫 ， 魚皮并不是難處理 ， 只要我們把魚頭剁下 ， 魚皮用手輕輕一撥就下來了 。

然后就是在處理小蝦肉上又用了五個小時 ， 主要是去頭和去外殼 ， 處理起來也不難 ， 把蝦頭取下 ， 用手輕輕一捏 ， 蝦肉就被捏出來了 ， 畢竟個兒小 ， 不是太難處理 ， 但是浪費時間較多 。

剩下的食材以前我都介紹過 ， 有的就是洗洗涮涮 ， 然后適當的剁碎就可以了 ， 然后我們就開始用個小型的攪拌機 ， 把所有食材攪碎 ， 就在這個時候 ， 問題就出現了 。