二、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多 。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准 。投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持： 1．勤投少喂（每天不少于4次）； 2．傍晚后和清晨前多喂； 3．水温高于32℃，水质变劣时少喂； 4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂； 5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍） 。投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题 。
三、 适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题 。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要 。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证 。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度 。
四、 防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象病毒性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗 。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可 。这里提的重点是病毒性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点 。病毒感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发病毒，细菌的原发性感染也可引起病毒感染 。对虾病毒目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一病毒传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主 。
2019年华北地区南美白对虾养殖现状
南美白对虾养殖一直是华北一个主养品种，经历了2014和2015两年的惨败后一直处于发展缓慢，养殖老板积极性不高的状态，但2016和2017两年，南美白对虾出现了一个养殖乐观的前景，由于养殖效益和价格的提高，使得很多养殖老板信心恢复，而且养殖面积有了增加，同时南排河区域苗种养殖业从梭子蟹专变为对南美白对虾更为重视 。
笔者调研结果，2019年几个大型苗种场的苗种销售明显提高，原因一，养殖面积增加 。原因二，放养密度增加 。以沧州海兴县大水面养殖为例，从之前的1.5万尾/亩，增加到目前2-3万尾/亩 。天津津南区域甚至有10-15万尾/亩土塘养殖 。苗种的高密度投放直接影响到饲料投喂量是原来的2-3倍 。大量饲料投入池塘残饵粪便的堆积，导致氮转化出现问题，大量的氨氮残留在池塘中，导致水质底质出现问题 。但是养殖过程中养殖老板依然按照原来的池塘管理方案，怎么能解决“过重氮”残留？除此之外，苗种的优劣，疾病的高发，气候的变化，更重更样的原因，导致2019年南美白对虾养殖几家欢喜几家愁 。
笔者调研了几个典型性区域，天津津南区精养南美白对虾90%以上养殖亏损，西青区鱼虾混养也不乐观，大港区和沧州海兴县以大水面粗养为主，也不如之前 。分析到亏损原因时，很多养殖老板反馈基本是苗种和气候这两大问题 。笔者不予否定，但绝不只是这些问题 。通过调研，很多养殖老板反映，养殖前期和中期情况非常乐观，无论是密度还是生长速度，都很满意，而且中秋节前出塘的都没有出现什么亏损 。一位亏损的老板讲述，其实全年养殖情况都很好，直到中秋节前的一场大雨过后，出现了“活不见虾，死不见尸”的情况 。

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