2.红椒切丝 ， 生姜切片 。备用 。
3.锅中加适量植物油 ， 放入花椒煸香 ， 倒入知了猴煸炒 ， 知了猴在煸炒至金黄色时放入红尖椒和姜片继续煸炒 ， 调入精盐 ， 翻炒即可食用 。
吃知了猴的注意事项
1.知了猴属于寒性的食物 ， 因此 ， 不能大量食用 ， 并且寒性体质的人和经期的女性更是不能食用 ， 以免加重寒气 ， 出现脾胃虚寒或宫寒痛经 。
2.知了猴极其容易腐败 ， 尤其是在夏天 ， 存放过夜的知了猴不建议食用 ， 菌类大量繁殖 ， 蛋白质变性 ， 食用可出现食物中毒 ， 轻者出现腹泻、腹痛等 ， 严重危及生命 。
3.知了猴需要辨别好品种 ， 有种知了猴经过孵化后是红蝉 ， 这种知了猴含有剧毒 ， 不能食用 。

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