1.洋葱去皮，青椒去蒂，分别改刀切菱形片 。
2.五花肉处理干净，改刀切薄片 。
3.起锅烧油，下入肉片煸炒出香，下入干辣椒、葱姜炒香，烹入少许料酒，下入洋葱和青椒翻炒均匀，调入盐、味精、酱油，淋入少许香醋，炒断生出锅装盘 。

文章插图

过油肉，山西招牌名菜，山西人的待客菜 。
1.瘦肉切眉毛片，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓拌均匀 。
2.起锅烧油，油温五成热，下入肉片过油滑熟即可捞出控油 。
3.配菜切点蒜苔段，准备点水发木耳 。
4.再起锅烧油，下入葱姜蒜片爆香，下入配菜炒香，下入肉片翻炒均匀，调入盐、味精、酱油、花椒水、烹入锅边醋，翻炒入味即可出锅装盘 。


文章插图

酸菜炒汤圆，油炸汤圆炒酸菜，有甜有咸，外酥里糯，独特的味道，简单易做还好吃 。
1.起锅烧油，四成油温，下入汤圆炸至浮起定型捞出，油温升至六成，下入油锅中炸至酥脆金黄，捞出控油 。
2.锅留底油，下入老坛酸菜末，下入干辣椒煸炒出香，下入油炸汤圆翻炒均匀，调入少许盐、少许味精、少许鸡精，少许酱油，翻炒入味即可出锅装盘 。


文章插图

家常辣豆腐，豆腐干香，香辣入味，下酒又下饭 。
1.老豆腐上锅蒸一下，出锅冷却，改刀切三角片，下入六成热的油锅中炸至表皮金黄酥脆，即可出锅控油 。
2.锅留底油，下入葱段和豆瓣酱炒香，下入豆腐片，翻炒均匀，调入盐、酱油、味精、少许白糖，下入青椒和木耳，翻炒入味，即可出锅装盘 。


文章插图

麻酱豇豆，川菜中麻酱味型的家常凉菜 。
1.豇豆摘洗干净，改刀切长段，开水下锅，加入少许食用油和盐，煮至刚断生，迅速捞出过凉水，保持脆性，控水装盘 。
2.准备一个空碗，加入芝麻酱，加入香油稀释，加入盐、味精、白糖、蒜泥充分搅拌均匀 。
3.将调好的麻酱汁淋在豇豆上，撒上小米辣点缀即可 。


文章插图

家常土豆丝，家常味浓，好吃下饭，地道农家菜 。
1.土豆去皮洗净，改刀切二粗丝，淘洗干净，捞出控水 。韭菜摘洗干净，改刀切段 。
2.起锅烧油，加入少许混合猪油，下入干辣椒，葱姜蒜爆香，下入土豆丝翻炒断生，调入酱油、盐、味精、花椒粉，翻炒上色，淋入少许清水，下入韭菜段，炒至韭菜断生，迅速出锅装盘 。


文章插图

糖醋黄瓜，糖醋味的凉拌黄瓜，酸甜适口，清脆好吃 。
1.黄瓜去一下皮，切开去掉瓤，再改刀滚刀块 。
2.控碗中加入干辣椒节，热油泼香，加入少许香油，少许味精，加入等量的白糖和白醋，搅拌至白糖融化，加入黄瓜翻拌均匀，装盘即可 。


文章插图

糯米藕片，香甜软糯，色泽红润，简单易做的甜菜品 。
1.糯米适量提前几小时泡发，加入白糖和蜂蜜搅拌均匀 。
2.莲藕去皮洗净，切点两头，将糯米酿入莲藕孔内，将切掉的两头用牙签再固定回去 。

• 男人吃金蝉有哪些营养价值呢？
• 泥鳅苗一万尾多少钱合适？
• 农村养鹅注意事项
• 交通事故出院后营养费用如何赔偿 交通事故出院后
• 吃基围虾有哪些营养价值呢？
• 清蒸鲈鱼要怎么做 清蒸鲈鱼怎样做好吃
• 如何做排骨汤好喝 怎样做排骨汤好吃?
• 排骨怎么炖好吃又营养 食材排骨窍门是什么
• 花卉营养液制作 花卉营养液的配制方法
• 可乐鸡腿怎样做好吃视频 可乐鸡腿的正确方法