胡萝卜炖羊肉

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做法：1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用 。
2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干 。
3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白 。
4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了） 。改小火煮约1小时
丝瓜炒虾仁


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材料：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉
做法：
1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌 。丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；
2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香，放入丝瓜块翻炒至软，加盐调味；
4、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀，撒入少许胡椒粉即可起锅 。
糯米豆沙包


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材料：糯米500克 水适量 糖20克 红豆沙200克 南瓜籽少许
做法：
1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透 。
2、趁热拌入一大匙糖，拌匀 。
3、准备好所需的糯米和豆沙馅 。
4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平 。
5、中间放上豆沙馅 。用保鲜膜协助收圆 。去掉保鲜膜 ，在表面放一些竖果装饰即可
蔬菜烘蛋


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做法：1、蔬菜洗净，切碎 。
2、一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒 。
3、开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去 。当蔬菜变软出汁时，丢入倒入先前打散的蛋液，用小火烘 。
4、最后撒一点黑胡椒粒即可 。
蜜汁里脊


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食材： 猪里脊、大葱、红糟、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油
做法：
1、将肉洗净，切成片，荔枝剥壳备用；
2、肉片用淀粉和剁细的红糟抓匀；
3、葱去根须，洗净，取葱白切碎；
4、碗中放入酱油、白醋、白糖、味精、水、淀粉调成汁待用；
5、起锅烧油，倒入肉片炸制，将肉炸至金黄，用漏勺捞出，沥干油；
6、锅中留底油，先下入蒜末、葱白炒香；
7、倒入卤汁烧开，倒入荔枝肉和肉片翻炒均匀，撒上熟芝麻和葱花即可 。
蔬菜鸡蛋饼


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食材：面粉100克、香菜叶、鸡蛋两个、橄榄油一小汤匙、盐、胡萝卜、适量水
做法：
1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒 。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落 。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀 。
2、取一个平底锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底 。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可 。

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