初八吃八样，出门日子旺，明天正月初八，“八样”是啥？答案来了( 二 )

2、调料：
猪油、盐、醋、淀粉各适量
3、制作过程：
（1）将白菜帮洗净后切成薄片。
（2）将盐、醋、淀粉调成汁。
（3）在炒锅里放入适量猪油，待油烧至七成热。
（4）放入白菜帮片爆炒至七成熟。
（5）将调好的淀粉汁倒入锅中，翻炒至菜汁透明即可。
六、核桃仁炒韭菜

1、原料：
韭菜250克、核桃仁60克
2、调料：
麻油适量，精盐少许
3、制作过程：
（1）将韭菜去杂洗净后切成段。
（2）在炒锅中放入适量的麻油，待油烧至六成热。
（3）放入核桃仁炒熟，再放入韭菜段与核桃仁一起翻炒。
（4）加入少许精盐调至入味。
（5）盛出即可食用。
七、松子豆腐

1、原料：
豆腐500克、松子50克、白糖75克、鸡汤500毫升、香菜末50克
2、调料：
料酒、精盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）将豆腐洗净后切成2立方厘米的丁，放入开水中煮至浮起。
（2）捞起豆腐，沥干水，再用牙签扎出浆水。
（3）在锅中放入适量油，待油烧至六成热。
（4）放入葱、姜及25克白糖，用文火炒成枣红色。
（5）加入料酒及鸡汤、松子仁、精盐、白糖、味精、豆腐用文火炖，边炖边扎眼，使汤汁渗入豆腐丁。
（6）待汤收干，豆腐涨起后迅速盛入盘内，撒上香菜末即成。
八、山药炒芹菜

1、原料：
山药20克，芹菜300克
2、调料：
花生油15克，酱油、鸡精、香油各2克，青葱、姜、淀粉各3克
3、制作过程：
（1）将山药洗干净，并润透切成片。
（2）芹菜洗干净后去叶、留茎，并切成3厘米长的段。
（3）青葱、姜分别切成细丝。
（4）将炒锅烧热后加入花生油，待油烧至七成热。
（5）放入葱、姜炝出香味，再放入山药片、芹菜段、酱油翻炒5分钟。
（6）放入盐、鸡精和芡汁，加入香油调至入味，出锅装盘即可食用。
以上8道菜的做法，大家学会了吗？小看祝大家开工赚大钱，以后的日子旺旺旺。若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏哈，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。
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