在几家无证照的店里，采访人员看到，这里的卫生情况并不是太好，水池里积着不知是洗菜还是洗碗的水，直接入口的凉菜在没有任何防护的状态下摆放着，环境脏乱，但这些似乎仍然不是外卖平台们所关注的重点 。
以下为采访人员与店家对话：
采访人员：百度、美团打过电话吗？
店家：打过，问订单怎么样，从来没有 。
采访人员：没问过证照吗？
因为查得严，食药局要求在网上亮证亮照，有的无证店铺，干脆在外卖平台上挂了个假证 。
其实，早在2015年，北京市食品药品监督管理局就成立了全国首个食品药品互联网监控中心 。网监中心在网上抓取违法信息后，会交由执法部门进行处理 。

经过多次查处，8月26日，北京市食品药品监督管理局对饿了么、美团、百度等订餐平台又进行了约谈，这次前来参加会议的，均是各大网站专管食品安全的负责人，每人都洋洋洒洒做了十分钟的报告，从制度到措施都很全面 。而平台上餐馆的证照公示率也由3·15之后的0，上升到86.5% 。网监中心的数据显示，外卖平台上的问题餐馆确实有所下降 。
然而，采访人员了解到，食品药品监督管理局对案件的最高处罚只有20万元，北京市食药监局稽查总队网监大队队长李盿也直言，外卖平台的管理确实还存在一定问题 。
李盿表示，平台态度可以，也愿意做好这个事，但是，第一，缺少懂法规的专业人员，第二，利益在前，总考虑利益最大化，第三、平台间互相观望，毕竟存在市场份额问题，都想抢占市场份额 。几个平台你不抢我抢，这样给无证商户提供了便利条件，为了业绩有些业务员甚至不择手段 。
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