无门槛众包配送成外卖的定时炸弹( 二 ) _外卖众包专送

还有一个明显差异就在于，众包配送员主要是服务于中小餐饮商户，而正规军则是服务于品牌商户。据一位不愿透露姓名的达达配送员介绍，他目前为美团、饿了么、派乐趣3家外卖平台送餐， “我都给小餐厅送(餐) ，大餐厅和连锁餐厅一般都不用众包配送” 。美团专送配送员高师傅则表示， “我们以前是抢单的，也抢小餐厅的订单，但是现在改成了派单，我们现在送的一般都是有品牌的连锁餐厅” 。
超时、混送问题突出
中小餐饮商户一直以来都是食品安全、用餐纠纷等问题的高发地，众包配送员的进入更是为餐饮配送增添了诸多隐患。消费者反映最强烈的众包配送员多平台混送就是问题之一。消费者白女士告诉北京商报采访人员， “我点外卖经常会出现在美团外卖上点的外卖，取餐时发现配送员的保温箱上是达达的图标，而餐品的包装却是饿了么的” 。
事实上，不少众包配送员为了能够提高配送效率，增加收入，会同时在多个众包平台注册当配送员，因此就可以在多个平台上抢单。王师傅就同时在达达配送及蜂鸟众包两个平台上进行配送，据王师傅透露， “现在同时跑几个(平台)的人很多，因为单量少了，收入就少了，只能通过这种办法多送几单” 。
配送员多平台混送导致的一大问题就是外卖超时状况频出。有餐饮商家在接受采访时表示，同时给多个平台做众包配送的配送员很多，由于很多众包配送员一次性接多个订单，导致配送超时的情况经常发生。“众包配送人员服务质量很难控制，有时候明明十几分钟即可送到的订单，一个多小时还未送到，配送员与商家及用户发生矛盾的状况时有发生，由此产生的投诉很多。”
食品安全埋隐患
无门槛的众包配送成为了外卖配送环节中最大的不可控因素，是外卖食品安全的一颗“定时炸弹” 。
由于众包配送员的送餐设备都是自己配置的，能否达到送餐安全标准也值得商榷。为了节省开支，夏师傅配送时所用的保温箱是之前老乡用旧的。北京商报采访人员看到，该保温箱上面的污渍十分明显，保温箱内的卫生状况令人担忧。
有业内人士担忧， “参与众包配送的人员比较复杂，这些配送人员的卫生及身体健康状况难以保证，如果某众包配送员携带传染病，或者在送餐途中出现食物被污染的情况，那外卖餐品的食品安全根本无从保证” 。
众包配送员增加了平台方的管理难度，平台方目前只能通过拉黑的惩罚措施以管理配送员。但是有众包配送员却向北京商报采访人员透露， “如果被平台拉黑了，只要换个手机号注册再借个别人的身份证实名认证，就可以继续送” 。
中国食品产业评论员朱丹蓬表示，在近一小时的配送过程中，配送员全权负责外卖餐品的完整、卫生、安全等，而众包配送人员没有经过从业培训以及体检等确认，这样存在着很大的食品卫生、安全隐患，在配送过程中也很可能产生二次污染。而以上问题会造成平台一夜之间轰然倒下，投资者、行业、消费者都将是受害者。

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