各種酒段子 ， 層出不窮 ， 茅臺賣“貴”；五糧液賣“尊”；劍南春賣“喜”；國窖1573賣“歷史”；郎酒賣“紅”；水井坊賣“高尚”；洋河賣“情懷”；金六福賣“福”；董酒賣“密”；古井貢酒賣“年份”；瀘州老窖賣“老”；酒鬼酒賣“醉”；汾酒 ， 賣“館藏” 。 這些都是順應當代中國人的飲酒需求而產生的 。

總的來說 ， 隨著時代的變遷 ， 如今中國的酒文化已漸漸演變成中國特有的政治文化、中國特有的人情文化、中國商業權利尋租文化以及中國特有的公關飯局文化 。

馬上春節了 ， 喝白酒 ， 喝什么樣的白酒 ， 你知道怎么挑純糧酒嗎？

一：固態法白酒

用純糧食在窖池里發酵 ， 呈固態 ， 故名 。 這也是傳統釀造法 。 糧食的主要成分是淀粉 ， 微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖 ， 把糖轉化為酒精 。 糧食還含有脂肪 ， 蛋白質以及很多種微量的其他有機成分 ， 它們被微生物轉化 ， 或與酒精反應 ， 或者相互反應 ， 生成幾百種有機分子 。 固態法釀造的白酒是最傳統 ， 最好喝的白酒 。