【白萝卜的做法】：
第一步：首先将白萝卜的皮削掉 ， 然后将白萝卜洗净 ， 接着将白萝卜切成细丝即可备用 。
第二步：将白萝卜丝、肉末、葱花、姜末、生抽、鸡精、十三香、白砂糖、食盐全部混合在一起 ， 然后朝一方向搅拌均匀即可备用 。
第三步：将春卷皮平铺到桌子上 ， 然后把萝卜馅放在春卷皮中 ， 接着将春卷卷起来即可备用 。
第四步：锅中放入适量油 ， 等油温烧到4成热时 ， 把春卷放入到锅中 ， 中小火将春卷炸成金黄色即可起锅食用 。
第三种：韭菜

俗话说：“一月葱 ， 二月韭 ， ” ， 这是因为二月的韭菜是春天的第一茬 ， 这一茬韭菜不仅最鲜嫩 ， 而且闻着超级香 ， 所以吃了二月韭 ， 就把春天留下来了 。 而韭菜也是阳性食物 ， 在立春时多吃一些 ， 可以驱寒养胃、增强身体的免疫力 。
【韭菜炒鸡蛋】

【食材准备】：韭菜300克、鸡蛋2克、白砂糖2克、食盐、食用油适量 。
【韭菜炒鸡蛋的做法】：
第一步：首先将韭菜择洗干净 ， 然后把韭菜切成4厘米长的段状备用 。
第二步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中 ， 然后把鸡蛋搅拌成蛋液即可备用 。
第三步：将锅烧热后放少许的热油 ， 然后把鸡蛋放入到锅中煎成两面金黄色即可起锅 。
第四步：再在锅中放少许油 ， 然后把韭菜放入到锅中 ， 中火炒40秒后 ， 把鸡蛋、食盐、白砂糖放入到锅中 ， 继续炒20秒即可起锅食用 。
第四种：豆芽

豆芽也适合在立春时节“咬”的蔬菜 ， 而且从立春时节开始 ， 每周吃1-2次豆芽 ， 对身体特别好 ， 因为从立春开始 ， 肝火会比较旺盛 ， 此时适当的吃一些豆芽 ， 可以清热降火 ， 从而使身体更健康 。
【醋溜豆芽】

【食材准备】：豆芽400克、干辣椒3克、蒜末3克、陈醋10ml、白砂糖2克、鸡精3克、食盐、食用油适量 。
【炒豆芽的做法】：
第一步：首先将豆芽用清水冲洗2遍 ， 然后把豆芽中的水完全沥干即可备用 。
第二步：将锅烧热后 ， 放入适量的油到锅中 ， 等油温烧到5成热时 ， 将蒜末、干辣椒段放入到锅中爆香 。
第三步：然后把豆芽放入到锅中爆炒1分钟 ， 接着沿着锅边淋5ml陈醋 ， 继续大火爆炒30秒 。
第四步：最后将食盐、鸡精、陈醋、白砂糖放入到锅中 ， 继续炒20秒即可起锅食用 。
【明天立春，无论多忙，都要记得吃咬春“4件套”，咬出一年的健康】明天立春 ， 无论多忙 ， 都要记得吃“荠菜、白萝卜、韭菜、豆芽”这咬春“4件套” ， 只有顺应时节 ， 才能咬出一年的健康 。 本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。