摘下鸬鹚的脖套，把准备好的小鱼赏给它们吃。个体小的鱼类或者受伤的鱼类，或者死亡的鱼类，是鸬鹚的“饭菜”，而大个体鱼类，或者名贵鱼类则被售卖。鸬鹚的捕鱼方式非常高效，5只鸬鹚一天甚至能捕到几百上千斤鱼，是一个暴利行业。

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03鸬鹚为何能吞下5斤重大鱼？
鸬鹚能吞下5斤重的大鱼你信吗？
鸬鹚嘴的结构特殊，它不仅仅是嘴巴很大，在鸬鹚嘴里面有一个巨大的喉囊，这个喉囊是可以自由地收缩的。（鸬鹚的喉囊类似于鹈鹕的喉囊）所以当鸬鹚吃了一些鱼以后，就会把鱼藏在嘴巴里面，不需要把鱼吞到胃。
并且如果鸬鹚吞下的鱼类无法消化，或者吞食异物后，它还可以吐出来。
一般鸟类的喉咙是没有这么粗的，也没有什么可以装鱼的地方，比如：肉食性的鹰类等等，它们捕食鱼类后，会一点点啄食，然后吞咽，但是鸬鹚和它们不一样。


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鸬鹚的喉囊代替了胃的结构，
它并不需要通过喉管、肠子，再进入胃部，直接放在喉囊里面就可以被消化。而渔民正是利用它的“大嘴”来捕鱼，当鱼鹰捕到鱼后，脖子被扎紧鱼儿无法完全进入喉囊，渔民就可以把这些鱼“夺”下来，成为自己的战利品。
鸬鹚号称鸟类中的大胃王，一次进食量可达体重的25-30%，如果长时间不投喂，进食量还会更大。而成年鸬鹚的重量一般是3-5公斤，能够一次能吞食3斤重的大鱼并不奇怪，很多朋友见过鸬鹚进食，它们进食的时候真是饕餮大餐。
04鸬鹚捕鱼到底为了谁？
吃鱼的时候一口就吞了，也不知道鱼儿的味道，捕鱼的时候，劳动成果被渔民拿走，那么鸬鹚捕鱼到底是为了谁？主要还是为了生存罢了！野生鸬鹚能够自由自在的捕鱼，主要是为了生活，生存，繁育，相当于“日出而作，日落而息”。


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而被养殖的鸬鹚，也是为了生存，在饥饿的状态下，如果不能捕捞到大量的鱼类，不能满足渔民的需求，就会被新的鸬鹚淘汰，也就是说为了获得足够的食物，但是这种方式真正被打破，原因有2点。
一是使用鸬鹚捕鱼在以前算是高效率的手段，但是现在渔业发展迅速，使用现代化捕鱼工具的效率比鸬鹚要高得多，鸬鹚捕鱼法已经不再适应当今社会的需求。除了还有少量使用鸬鹚捕鱼的渔民外，一些旅游景点为了吸引眼球，也有鸬鹚捕鱼的表演。


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二是
国家对于鸬鹚的保护力度加大，现在的普通鸬鹚是“三有”保护动物，私人也不被允许无证饲养了。（鸬鹚全部被列入《
世界自然保护联盟
》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1）
最后：有句话叫
“关关雎鸠，在河之洲”，出自《诗经》，有学者认为诗中的“雎鸠”就是鸬鹚，因为这种鸟类为一夫一妻制，如果没有意外的话，会相伴一生，古代常常把它作为美满婚姻的象征，鸬鹚夫妻，从筑巢到孵卵到哺育幼鸟，它们共同进行，和睦相处，相互体贴。