今天我和秀英表妹一起 ， 將大臉盆內的漁貨挑揀分類 。 七點整 ， 表哥換上他一百零一套的卡其褲和白上衣 ， 提起漁貨匆匆忙忙的趕去市場叫賣 。 我們雖然天天都做一樣的工作 ， 表哥依然緊張兮兮形色十分靦腆 。 尤其是在他與表嫂戀愛之時 ， 那股子沒來由的緊張更是表露無遺 。

送走了表哥 ， 我和表妹進入廚房 ， 將剛才挑出淘汰的溪蝦、苦花與虎頭魚鹽醃起來之后 ， 我們才能安心的坐下來吃早餐 。 今日早餐的佐餐菜色 ， 是用昨日捕獲的軟腳蟹 ， 與九層塔一起剁碎 ， 再打顆蛋攪拌煎出來的蟹餅 。

這種蟹餅紅綠黃三色混在一起 ， 煎得香脆口感不錯 ， 雖然天天吃它但仍百吃不厭 。 尤其在豐收的季節里 ， 因為漁貨量龐大 ， 外婆就會將它們變成魚干 ， 放進陶甕或玻璃瓶內存起來 。 待至臺風天或菜荒時期 ， 拿出些放入碗內 ， 加上醬油味精上鍋水蒸 ， 熟透之后加入姜片或九層塔 ， 一碗色香味俱全的蒸魚干就可上桌啦 。