直的黃瓜要更有營養 ， 畢竟生長條件好 ， 但是有些農民也會知道這一點 ， 為了獲得更多經濟價值 ， 他們有的可能會打順直藥或者是用重物綁在黃瓜下方 ， 糾正長勢 ， 后者花費物力人力較大 ， 一般菜農都會直接打藥 。 那么除了外形 ， 還有其他方法挑選黃瓜嗎？

可以看它頭頂的小黃花 。 買過黃瓜的一定有注意到黃瓜頂部有一朵小黃花 ， 不要看著美觀就買了 ， 我們在買的時候要選擇沒有小黃花的 ， 因為一般黃瓜在自然生長成熟時 ， 頭頂的小黃花是會脫落的 ， 沒有脫落的多半是打了生長激素 ， 改變了激素水平 ， 讓果蔬開出更多花有更多果實 。

有些無良商家知道這一點就會把小黃花揪了 ， 那我們也無從得知 ， 就試試第三個辦法 ， 看黃瓜的外表 。 黃瓜表面是遍布肉刺的 ， 稍微用手指推一下 ， 就會掉落 ， 買的時候要選擇肉刺越多越好 ， 并且要小 ， 如果大而不扎手 ， 就是老黃瓜了 ， 不新鮮 。