(2) 看标签 。 碗底标签上有一个QS标志， 即企业食品生产许可  ；
(3) 看价格 。 尿素甲醛树脂一般5000元/t ， 而密胺树脂14500元/t左右 ， 所以低于10元的产品建议不要买；
(4) 闻味道 。 若还未盛装任何东西 ， 碗就已经散发着其逼的气味 ， 这种碗千万不能买 。
四、除了仿瓷碗 ， 这3种也要注意
市面上的碗 ， 材质从陶瓷、金属到木质、竹子 ， 价格从几元钱到几百元钱不等 。 花纹、款式更是数不胜数 ， 要挑选一套安全健康的碗 ， 并不是一件很容易的事情 。 不过以下这3种碗 ， 再便宜也不能买！
1、搪瓷碗 ， 裂了就别再用了
搪瓷餐具比较结实 ， 也不易摔碎 ， 不易沾染灰尘 ， 而且有很好的耐热性 。 但是需要注意的是 ， 搪瓷类的餐具遭到撞击后会有裂痕 ， 还会掉瓷 ， 这种掉下来的瓷其实是一层珐琅质 ， 珐琅质中含有硅酸铝一类物质 ， 这种物质对人体有害 ， 并会转移到食物当中 ， 因此不要使用裂了的搪瓷碗 。
而且搪瓷裂开后 ， 露出里层的铁也会容易生锈 ， 把铁锈吃进肚子里对人的健康也会有威胁 ， 所以搪瓷类的餐具一旦开裂 ， 建议不要再用了 。
2、不锈钢碗 ， 注意食品级
不锈钢是由铁铬合金再掺入一些微量元素制成 ， 材料中的铬可以使产品做到“不锈” ， 而镍含量越高 ， 耐腐蚀性越好 。 但由于镍、铬等重金属对人体有害 ， 国家对其溶出量有相关的卫生标准 。
【热饭进毒饭出，有害瓷碗遭曝光，释放三聚氰胺和甲醛，家长还在买】不锈钢餐具常用的不锈钢类型包括奥氏体型、马氏体型和铁素体型 。 研究表明 ， 马氏体型不锈钢比奥氏体型不锈钢易于析出重金属 ， 尤其是Cr和Ni ， 且奥氏体型不锈钢在拉伸、热处理、冷处理等加工过程中容易转化成马氏体型不锈钢 。 因此奥氏体型不锈钢碗更有优势 ， 例如304不锈钢就适宜被当做饭碗 。

?3、釉上彩 ， 虽是瓷器但也不健康
釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧 ， 切不可掉以轻心 。 釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上 ， 或直接以颜料绘于产品表面 ， 再经低温烤烧而成 。 由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度 ， 所以花面不能沉入釉中 ， 用手触摸釉上彩陶瓷 ， 感觉花面有明显的凹凸感 。 专家指出 ， 这种铅化合物能被酸溶解 ， 当食物与画面接触时 ， 铅就可能被食物中的有机酸溶解出来 。
这些有害金属主要来源于釉上颜料 。 放射性元素镭会杀伤白血球 。 镉、铅和汞都是重金属 ， 镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒 ， 汞会引起肝、肾硬化 。 长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时 ， 餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积 ， 时间长了会引发慢性重金属中毒 。 消费者选购时 ， 要特别注意那些用手即可擦去图案的产品 ， 这种产品的铅、铬溶出量极高 ， 并应该注意图案颜色是否光亮 。 对不放心的产品 ， 可用醋浸泡几小时 ， 若发现颜色有明显变化则应弃之不用 。
不同材料制成的餐具各有利弊 。 但不论是什么材质的餐具 ， 都要注意清洗和后期的养护 ， 以及及时的更换 。 餐具是我们摄取食物的过程中最重要的一部分 ， 我们在选购餐具时要尽量选购品牌产品 ， 价格也许会贵一些 ， 但是至少安全性有保证 。
参考文献
[1
《陶瓷餐具一成半有问题》.消费日报.2007-09-06
[2
《锅碗瓢盆中的健康学问(上)》.家庭医生报.2010-12-06
[3
《浅谈仿瓷涂料》.中国食品报.2010-03-23
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