起油锅，加蒜片煸香，再加入水烧开；

然后加入豆腐和适量盐；

水开后加入牡蛎肉、葱花；

最后烧开起锅即可 。

豆腐加蛋黄：补钙加倍

文章插图
原料：鸡蛋2个、豆腐1块、葱花少许、盐适量
做法：

• 把鸡蛋打散加入少许盐、豆腐切成小块、葱切碎备用；
• 清炒葱花，炒出香味后加水煮开；
• 加入豆腐，加适量盐；
• 最后下鸡蛋，水开后根据个人口味下调料，即可出锅 。

豆腐加海带：通便，防动脉硬化

文章插图
原料：海带100克、豆腐200克、葱花姜末盐各适量
做法：

• 海带、豆腐、葱、姜切好备用；
• 热油，放葱花、姜末爆香；
• 接着放豆腐块，煎至微微发黄，再加入适量盐炒匀；
• 倒入清水烧开后，放入海带，稍煮一两分钟；
• 最后加入适量调料即可出锅 。

尽管豆腐基本上是人人皆宜的好食物，但以下两类人群要注意：
01，痛风、高尿酸患者
痛风、高尿酸患者不必谈“豆”色变，可适量（正常人量的一半）吃些 。
02，肾病患者
如果在肾功能检查中，肌酐指标超标，肾脏受到损害，那么是否适合食用豆腐等豆制品，就需要咨询肾内科医生 。

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没想到吧，小小的一块豆腐还有这么多学问吧？如果觉得本文有用，记得分享给家人朋友哦 。

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