3、黄海带鱼的价格比进口带鱼要贵一些，但是比浙江省舟山渔场的带鱼、渤海湾的带鱼价格要便宜不少，同时南海带鱼的价格也不贵，而进口带鱼最便宜 。
4、比如舟山带鱼，其特征比较鲜明，个头小、眼睛小、头小，但是它的鱼身肉比较厚，而且舟山带鱼的鱼眼都是黑色的，虽然比渤海湾带鱼便宜，但也要30多元每斤，比进口带鱼是真贵上好几倍 。
5、进口带鱼多产自东南亚等地区，个头要比国产带鱼宽和长，急冻的工艺，加上品种问题，带鱼鱼肉会比较柴一些，但是进口带鱼的外形漂亮，通常都会比较便宜，大致上10多元钱每斤的样子，当然也有贵一些的进口带鱼 。
6、另外说说进口带鱼不好吃的原因，主要是海水的水温造成的，进口带鱼或者是南海附近的带鱼，水温高，进食多，长得自然就快，导致这些带鱼鱼肉粗糙，腥味重 。

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五、带鱼段同整条带鱼的差别？在超市买带鱼，通常能够有这么两种选择，整条的冷冻带鱼和袋装的冷冻带鱼段，带鱼段同整条带鱼的差别？
1、价格不一样，按道理来说，带鱼段去掉带鱼的鱼头和鱼尾，应该是更加贵一些，实际上却是整条带鱼更贵，而带鱼段会更加便宜一些 。
2、带鱼段都有一层厚厚的冰层，同样的重量，我们购买带鱼段，回家解冻之后，就会发现，带鱼段实际上会比价小，而且鱼肉也比较薄，所以，带鱼段看似便宜，实际上是真吃不到多少鱼肉 。
3、品质也不一样，整条带鱼我们能够直观地查看带鱼鱼肉的厚度，而带鱼段通常都是一些打捞上来不太完整的带鱼加工而成的，另外还有一些是进口的带鱼，为了便于运输和长时间的保存，这才加工成带鱼段，品质和口感自然是比不上国产带鱼的 。
4、整条带鱼，口感会更加鲜嫩一些，而带鱼段的口感相对来说糟烂一些，腥味也会重一些 。


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六、带鱼最简单的做法？带鱼通常的家常做法不是红烧就是糖醋，而香煎大家一定是吃得比较少，原因比较简单，感觉好像是没有完成的菜肴，所以，我们今天给大家介绍一下香煎带鱼最简单的做法：
1、购买回家的整条带鱼分段之后，清洗干净，沥干水分之后，需要腌制一下，放入葱段、姜片、食盐、少许花椒水腌制3-5个小时，放入冰箱腌制 。
2、腌制好的带鱼，沥干水分之后，裹上一层薄薄的生粉 。
3、锅中放入少量的食用油，放入葱段炸香，让煎鱼的油变成香味浓郁的葱油 。
4、将裹上生粉的带鱼放入油锅中小火慢煎，煎至两面色泽金黄，这样一盘美味的香煎带鱼就做好了 。


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写到最后，还想啰嗦几句，同样是带鱼，价格凭啥相差好几倍？告诉您：怎样才能买到好带鱼？最后我们总结一下吧：
1、比如舟山带鱼，其特征比较鲜明，个头小、眼睛小、头小，但是它的鱼身肉比较厚，而且舟山带鱼的鱼眼都是黑色的，虽然比渤海湾带鱼便宜，但也要30多元每斤，比进口带鱼是真贵上好几倍 。
2、进口带鱼多产自东南亚等地区，个头要比国产带鱼宽和长，急冻的工艺，加上品种问题，带鱼鱼肉会比较柴一些，但是进口带鱼的外形漂亮，通常都会比较便宜，大致上10多元钱每斤的样子，当然也有贵一些的进口带鱼 。
【挑选新鲜带鱼的小技巧 带鱼怎么做好吃又简单】3、可以看看带鱼的鱼眼，一般情况下，我们挑选鱼眼比较明亮、眼仁乌黑、眼白清澈透明的，如果鱼眼上是雾蒙蒙的，就说明放置的时间不是很短 。

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