5. 避免油腻的食物
想吃烤串、炸鸡、薯条？咱还是尽量少吃吧 。

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慢性肠胃炎患者需要避免过于油腻的食物 。油腻的食物含有大量的脂肪 ， 它们会减缓胃的排空 ， 使食物在胃里停留的时间更长 ， 加重肠胃的负担 ， 还可能导致腹胀、恶心和胃痛 。同时油腻的食物也会扰乱肠道内的细菌平衡 。
在日常的饮食中 ， 除了避免选择高油的食物 ， 还可以多注意食物的烹饪方式 ， 例如避免煎、炸这种重油的烹饪方式 ， 而选择蒸、煮、炒、炖等低油的方式 。
6. 避免对肠胃刺激性强的食物
肠胃炎既然是肠、胃黏膜的炎症 ， 那么保护肠胃黏膜免受强烈刺激是至关重要的 。而咖啡 ， 酒 ， 浓茶 ， 辣椒 ， 芥末等食品对胃黏膜有刺激作用 ， 会使黏膜充血 ， 加重炎症 。过冷过热的食物也会刺激胃黏膜 ， 不利于炎症消退 。所以有慢性肠胃炎的患者需要避免这些食品 。
7. 保证维生素和矿物质的摄取
慢性肠胃炎除了需要在食物的选择上格外注意 ， 同时它所带来的长期营养风险也不可忽视 。
由于长期的腹泻和消化不良 ， 慢性肠胃炎很可能会导致维生素B12和铁的吸收不良,从而引起大细胞性贫血或缺铁性贫血。其他维生素和微量营养素的缺乏（如维生素D、钙和维生素C）也很常见 。
因此 ， 在饮食中 ， 需要增加富含蛋白质和血红素铁的食物 ， 如瘦肉 ， 鱼 ， 鸡 ， 肝等等 ， 并注意维生素B和C的补充 。必要的情况下 ， 可以考虑摄取补充剂 。
慢性肠胃炎与饮食习惯
“学会了吃什么 ， 我是不是就可以赶走慢性肠胃炎这个敌人了呢?”
不见得 。饮食是多方面 。吃什么固然重要 ， 但有时候更重要的是 ， 饮食习惯：
1. 少食多餐
现在随着工作、学习的压力不断增大 ， 很多学生党或上班族饮食不规律 ， 饥一顿饱一顿是常有的事 ， 甚至没有时间这顿饭就略过不吃了 。但是对于有慢性肠胃炎的患者 ， 按时进餐 ， 避免暴饮暴食是很关键的 。
一般来说 ， 建议按时吃一日三餐 ， 正餐之间可以适当性地加餐 。但是 ， 每一顿不要吃的过饱 ， 否则会增大肠胃的压力 。
“听说慢性肠胃炎不能吃晚饭？”
其实并没有这样的规定 。但是建议晚饭不要吃得太晚 。如果没吃完多久就要去睡觉了 ， 这时候肠胃很难在这么短的时间内将吃进去的食物都消化完 ， 从而出现积食的状况 ， 导致肠胃不适 。
2. 细嚼慢咽
充分咀嚼食物不仅更利于消化 ， 还可以减少吞咽食物时带进去的空气 ， 从而减少腹胀等症状 。
3. 饮食卫生
不洁饮食是慢性肠胃炎的罪魁祸首之一 。因此 ， 分餐制或者使用公筷可以降低感染幽门螺杆菌的风险 。在日常饮食中 ， 我们也要将蔬菜水果等洗干净之后再食用 ， 不要吃变质的食物以及保存不当的剩菜剩饭 。
总之 ， 对抗慢性肠胃炎的旅程可以总结为道阻且长 ， 行则将至 。尽管它很难缠 ， 但我们还是可以在食物选择和饮食习惯上做出努力 ， 来慢慢“安抚”我们时常躁动的肠胃 。

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