有研究数据指出,燃料产生的有害物质排名:电<天然气<液化石油气<蜂窝煤<煤炭或木材 。所以,更推荐厨房使用电磁炉,或者天然气的煤气灶 。
03,锅底要经常清理
锅底长期不清洗,会形成一层厚厚的黑色锅灰,若是被反复加热,不仅会生成更多的油烟,还会释放大量有害物质 。所以,建议每天烹饪结束后,要仔细清洗锅底 。
ps,最好再注意这几点:
- 身体不是很好的人,做饭时有可能的话可以戴个N95口罩 。
- 戴上袖套和围裙,可减少油烟附着在皮肤上 。
- 长期做饭的人要定期体检,最好每年进行一次胸部CT检查 。
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