3、形状不同，白根菠菜的根茎比较短，叶子是丛生的，虽然有些白根菠菜也是这样类似的形状，但红根菠菜却有一个主杆，叶子是长在主杆上的 。
【挑选菠菜的技巧 菠菜品种都有哪些】4、口感不同，白根菠菜的口感比较绵软，有股淡淡的涩味，而红根菠菜质地更加鲜嫩，好似有点淡淡的甜味 。
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