之所以如今市面上销售的大多是车厘子，而不是中国樱桃的主要原因是，中国樱桃相对来说会酸一点，如果熟透了其实也不是很酸，但中国樱桃不耐放，熟透了就需要立马吃掉，很难保存 。
山东引进过车厘子进行种植，那还是19世纪的时候，这种樱桃个头大一些，在学术上叫做欧洲甜樱桃，它的特点就是耐储存、果皮厚，相对于中国樱桃来说，欧洲的甜樱桃更加具有经济价值 。
这里还要重点解释一下，车厘子是樱桃的统称，是樱桃的英文音译，是所有大樱桃的音译而已，车厘子不是一个单独的果树品种、也不是一个单独的樱桃品种 。

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二、樱桃有哪些品种？樱桃在全世界有4大家族，它们分别是甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃，在我们日常生活中，经常吃到的大樱桃，其实是通俗的叫法，实际上它们都属于甜樱桃，比如：烟台美早大樱桃、大连红灯大樱桃、智利车厘子等 。
国内种植的樱桃大多，都是从欧洲引进的甜樱桃品种，比如：红灯、美早、雷尼、布鲁克斯萨米脱等 。
这里可以将大家的思路给理顺一下，大樱桃就是甜樱桃，就是车厘子，就是我们日常所吃的樱桃 。
酸樱桃也是来自欧洲，比起甜樱桃，它最大的特点就是酸，甜樱桃酸甜可口，而酸樱桃就是酸的，而且很酸 。酸樱桃一般都用来制作水果制品 。
我们国家的樱桃品种是中国樱桃和毛樱桃，中国樱桃个小，原产于中国，目前栽种得很少，不过中国樱桃的品种也多，比如：黑珍珠、超早红樱桃、大鹰嘴等，缺点明显，不耐储存和运输 。
除了这种小樱桃外，还有毛樱桃，也叫山樱桃，不过这种樱桃多用于园林绿化，是一种观赏性果树，用来种植毛樱桃食用已经不多见 。


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三、樱桃的口味是什么样的？樱桃的口味大致上有这么三种，按照品种来说经常分析有中国樱桃和“甜”樱桃，它们口味大致是这样的：
1、酸味的：这一类樱桃大多比较小，价格也便宜 。
2、酸甜味道的，一般早熟品种大多数酸甜口味的，比如：红灯、早大果、丰收一百等 。
3、纯甜的，黄色的樱桃基本都是纯甜的，比如：水晶、佳红、雷尼、大将锦等 。


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四、樱桃并不是特别好吃，为什么还卖那么贵？樱桃价格贵，但要说非常好吃，还真说不上，只不过是昂贵的价格给人一种内心满足而已，特别好吃真谈不上，那为什么会卖这么贵？
1、这就要说说樱桃的种植，主要还是产区的原因，虽然全国各地大多数地方都能够种植樱桃，但并不代表都能够种植出美味的大樱桃，烟台和大连才是樱桃的最佳产区，冬无严寒、夏无酷暑，因为特殊的产区具有独特性，大樱桃价格贵首先是这个原因，优质产区的品质好 。
2、另外就是种植成本高，加上物流运输有特殊要求，大樱桃属于比较娇贵的浆果，物流运输中保鲜的要求特别高，导致物流运输成本高 。
3、比如最早在元旦就能够上市的早熟品种，产量少，不够卖，而且不是樱桃集中上市的时间，卖得贵也是有道理的 。


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五、樱桃怎么洗才干净？樱桃价格贵，还很娇贵，清洗的时候，需要格外仔细，清洗干净才能吃得安心：
1、将樱桃放入清水中浸泡，放入适量食盐，搅拌均匀，浸泡时间大致在10分钟左右，然后用软毛刷刷去樱桃表面的灰尘和其他，最后再次冲洗一下 。

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