所以我们平时吃大蒜时一定要将大蒜拍碎等一会再吃，而不是直接吃蒜瓣，不然“吃了也等于白吃” 。

文章插图
另外，大蒜素的沸点是80-85摄氏度，所以我们在烹饪使用大蒜时要充分利用这点，主要体现在两个方面：
1.黄金蒜蓉：如果我们只想要大蒜的香味，而不想要大蒜的辛辣气味的话，就像是制作蒜蓉，就要利用油温去除大蒜的大蒜素即可 。
2.保留大蒜素：吃大蒜的好处，主要在于摄取大蒜素，所以炒菜时，要保留大蒜素，就一定要在油温低于80摄氏度的时候，所以最好在菜快要出锅时放 。也可以准备两份蒜，热油下锅放一份增香，出锅再放一份 。


文章插图
三、吃大蒜口臭怎么办？很多人吃完大蒜后会出现口臭的情况，其实这主要是因为大蒜在胃内发酵引起的口臭味道，所以想要解决这种尴尬的事情，只需要记住以下几点 。
1.用带有薄荷成分的牙膏刷牙，可以去除大蒜的异味 。


文章插图
2.喝牛奶，牛奶中的蛋白质能和大蒜发生反应，所以可以解决大蒜带来的异味 。
【给大家细说两种蒜的不同点 白皮蒜和紫皮蒜有什么区别】3.吃酸甜口味的水果，像是柠檬 ，葡萄，山楂，柚子等等 。

• 韭菜花的功效与作用 韭菜花的禁忌
• 宝贝才刚开始 刚上新的宝贝别怕
• 朋友结婚了给新娘送什么好 朋友结婚送什么东西
• 脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
• 教大家挑选包菜和烹饪技巧 怎么选好吃的包菜
• 离婚后要给多少抚养费呢
• 即食海参和干海参的区别
• 硬蜂房和软蜂房的区别
• 给文件夹设置密码 文件怎么加密怎么设置
• 大黄的功效与作用及副作用