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四、广东人不吃小龙虾的原因？上文，给大家介绍了广东人的饮食特点、广东地区的哪些特色水产海鲜、还有粤菜里各种虾的家常做法，下文，来说说广东人不吃小龙虾的原因？
1、小龙虾的生存环境同各种水产和海鲜比较起来，实在是太恶劣了，虽然大多数小龙虾都是人工养殖的，但我们要知道小龙虾本身就是一种“腐生生物”，热爱饮食的广东人，平日里那么注重养生、注重健康，怎么可能会喜欢上这种小龙虾了？
2、广东的对吃也是非常讲究的，吃海鲜一定要吃鲜活的，可是小龙虾大多是以麻辣或者五香的味道出现，经过这样的烹饪方式处理，在吃的过程中根本无法感知小龙虾的新鲜口感，过多的调味料掩盖了小龙虾本身的味道，想想广东人都不会吃 。
3、小龙虾虽然含有丰富的蛋白质，但这些对广东人来说，就是小儿科，因为地理环境因素的影响，在广东人的餐桌上，龙虾螃蟹对他们来说都是家常便饭，而且营养比小龙虾还要丰富，经过对比之后，广东人确实是瞧不上小龙虾的 。
4、广东人的口味清淡，小龙虾的大多数做法都是重口味，以酱料取胜的菜品在广东人看来都是不喜欢的，所以，他们是不会喜欢上这种食物的 。
5、吃小龙虾也确实麻烦，对比各种海里的虾，肉多的同时，清洗过程也简单，而小龙虾剥壳之后，肉实在是少，对于广东人来说，白灼虾才是他们的最爱 。

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写到最后，还想啰嗦几句，我举例说明，可能是个不太恰当的例子，比如猪头肉，除了卤过的猪头肉之外，猪头肉的烹饪方式其实是非常少的，虽然它是下酒菜，但还是不被大多数消费者接受，其原因还是在于，吃五花肉、里脊肉、排骨等更为简单、烹饪方法大家都能掌握，而且也营养健康 。
而猪头肉，除了有“发物”的说法外，猪头肉的清洗、处理、烹饪过程，都是非常麻烦，即使是卤制过程，也并不是那么好掌握 。
基于这些缺点，一定是吃五花肉、里脊肉的消费者多，而吃猪头肉的消费者少，小龙虾，在广东也是遇到类似的情况 。

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