2、天天至少吃5份(100克/份)果蔬
研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速率。该研究为期6年，效果显示，天天吃5份以上果蔬的老人，认知能力下降几率比其他人低40%。建议身体状态优越的老人，天天吃300-500克蔬菜，200-350克水果。
3、使用厚实的自然香辛料
各莳植物香辛料可给饭菜增味，尚有助于削减烹饪历程中食用油、盐的使用量。许多植物香辛料含有抗氧化物质，并有一定的防病效果。建议老人一样平常生涯中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等自然香辛料，取代部门油、盐、糖。
4、烹饪肉类先腌制
食物中普遍存在脂肪、卵白质、糖等身分，在高温下发生庞大化学反映，导致发生糖基化终产物等有毒有害物质，熏肉、香肠、加工肉类及油炸和烧烤食物中含量稀奇高。这类食物吃得太多，会加剧大脑老化损伤。有个窍门对降低糖基化终产物行之有用：只管提高食物中水分含量。好比高温烹饪鱼或肉之前，放在滚水中焯一下，或通过蒸、浸泡(好比用黄酒、醋、酱油等腌制一下)等方式，让水分渗透到肉里。
5、每周吃一次深海鱼
生涯在深海水域的鱼类为了御寒，会发生较多欧米伽3脂肪酸维持正常心理流动。老人适当吃些深海鱼，可降低身体及大脑炎症反映。
6、常吃坚果和杂粮
五谷杂粮和坚果能为人体弥补欧米伽3脂肪酸，而且富含硒和维生素E，可促进大脑康健。美国华盛顿大学研究显示，摄入杂粮和坚果过少是早亡的风险因素之一。老人可适当吃些核桃，其中含有抗氧化物质，能减轻阿尔茨海默病。不外需要注重，坚果摄入量以天天一小撮为宜，吃得过多易脂肪超标。
7、天天喝几杯茶
红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化对全身各部位组织的损害。绿茶中富含儿茶素，能削减β淀粉样卵白沉积，降低血压和胆固醇水平，从而改善大脑康健。品茗尚有助于降血压和胆固醇水平，对降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有努力作用。

两款药茶护大脑
1、参芪菊花茶：西洋参8克，黄芪10克，菊花10克，开水泡饮服，可抗疲劳、健脑益智，适合40岁以后体力精神逐渐下降的。
2、安神益智茶：枸杞10克，桂圆10克，大枣4枚，金银花10克，逐日开水泡当茶饮，可安神益智，改善影象等，适合耐久使用电脑、大脑疲劳、失眠遗忘者。

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