1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
特点：味道鲜美，熄风止痉 。


天麻蒸蛋
鸡蛋1个，天麻粉2克
做法：鸡蛋去壳调入天麻粉，蒸熟做成鸡蛋羹
功效：平肝息风，养心安神 。适用于肝风眩晕，心神失养，失眠健忘等症 。


天麻脑花
猪脑200克，料酒，大葱，姜，花椒，味精，胡椒粉
做法：
1、 把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2、煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3、煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了 。
功效：补脑祛风，对中风的患者一定辅助治疗作用 。（猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症以及冠心病人忌食 。）
【注意事项】
天麻既然是补益之药，应当遵循中医“虚则补之”的原则，因此对体质虚弱的人才能考虑服用天麻，如果身体强健，患者口干舌燥、咽干作痛、大便闭涩、头晕、血虚头痛及无风者，都不宜使用天麻 。
【天麻的功效与作用吃法及禁忌麻】药方，药效，因人，因病而异，文章仅供参考

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