乌龙茶冲泡必须要用五沸纯熟的开水，而且冲泡前要温壶，冲泡后要淋壶，以保持壶内高温 。乌龙茶一般使用生长期较长的成熟芽叶制成，冲泡时一般用量叶较多 。乌龙茶所含芳香物质需要在高温下才能充分挥发，所以必须要用100°的沸水冲泡 。
乌龙茶虽然好喝，但是也要分时间喝 。不能空腹喝乌龙茶，否则会感到饥饿，甚至头昏眼花，让人觉得像要呕吐 。睡前也不能喝，否则彻夜难眠 。最后还是茶凉了以后也不能喝，乌龙茶冷后性寒，喝了以后会刺激肠胃，对肠胃不好 。
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