智利大有潜力的葡萄酒产地在哪里？走近智利南部4个葡萄酒产区( 二 ) _生活知识

【智利大有潜力的葡萄酒产地在哪里？走近智利南部4个葡萄酒产区】因为水资源稀少、产量极低，在萨巴亚生产葡萄酒的成本很高。目前，蒙特斯是唯一一家在这里酿造长相思干白的酒商，吸引蒙特斯开启这场“冒险”旅程的是这里葡萄酒风味非常浓郁。蒙特斯的酿酒师尼格雷特说：与卡萨布兰卡谷和利达谷相比，萨巴亚的长相思热带水果气息较少，但有更浓郁的新鲜芦笋味，酸度也更明亮。蒙特斯在这三个产区都有产品酿造，目前在萨巴亚有40公顷的葡园，为了让消费者对这个产区的规模更有概念感，蒙特斯只在萨巴拉生产2000大箱的葡萄酒，而利达谷的产量是这里的十倍。

文章插图
Osorno 奥索尔诺
地理位置：位于蒂迈河两上源汇合处，西距太平洋64公里
土壤类型：花岗岩和火山土
年降雨量：平均900-1000毫升
优势品种：霞多丽
奥索尔诺是智利中南部城市，是智利农产品、乳制品和肉制品的主要产区，林业和鲜花出口是该地区另外两个重要产业。这是个更加新的产区，我们甚至很难在网上查到这里关于葡萄酒的信息。
过去，完全没人敢想在奥索诺这样的地方种葡萄，但近年来，奥索诺地区的气候有了好的变化，气温逐渐升高、降雨量逐渐减少，这样有助于葡萄成熟度更高，并且降低了真菌感染的风险。奥索尔诺纬度为40°，基本与新西兰北岛一致，土壤主要是花岗岩和火山土。这里的降雨量也非常有优势，在整个智利都非常干旱的情况下，奥索尔诺的年均降雨量是900-1000毫升，所以这里的葡萄风格，也更接近新西兰北岛，桃乐丝酿酒师爱德华多·乔丹表示“你在别处一定见不到这样的苹果酸”“甚至最开始，我觉得这里的苹果酸过高了！”
2017年，桃乐丝发现了这片乐土，并且花了三年来垦荒、改造，毕竟在最初，这里只适合畜牧和森林，这三年里，一直在努力的改进酸度，让它更愉悦，桃乐丝认为这里有着巨大的潜力来酿造优质起泡酒。
在未来，希望能够品尝到更多真正惊喜的智利新产区葡萄酒。

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