霓裳旧曲，休问广寒人，飞太白，酬仙蕊 。
香外无香比 。“ 宋 · 万俟《咏蓦山溪 桂花》
这首宋人小词，写到了桂花香气的美好 。
桂花开在绿色的叶子底下，一丛丛金黄的花蕊 。通常古代秋和金色，黄色关联，黄色是著名秋色 。桂花开放，密密麻麻的花蕊，带着浓浓秋的色彩 。
仿佛绿叶护着花蕊，是怕它不耐秋霜秋露一样 。
这个就是桂花的特点，桂花的花开，密集在树叶的腋部，半遮半藏 。
有早开的桂花，有迟开的桂花，但是都在秋天里开放 。
那小小的花朵四瓣，却香气飘远七里，飞到月宫里 。
桂花叫岩桂，这是谁遗落在山林的？
如果不是从月宫中落下，有怎么会有如此扑朔的美？
听说霓裳羽衣曲，就是唐玄宗听到月宫的音乐写成，不必去问嫦娥，只用喝一杯桂花酒 。
就知道桂花的香气，是什么香都不能比的呀 。

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“秋风淅淅桂花香，花底山蜂采掇忙 。
但得蜜成功用足，不辞辛苦与君尝 。” 宋 · 李纲《蜜蜂》
对，桂花香气，带着一种华丽的蜜香 。
要知道荷花也香，但是少有蜂蜜采蜜，少有蝴蝶飞来 。桂花油脂丰厚，香气浓郁，吸引秋天的蜂蜜忙碌采摘 。这说明桂花蜜甜，香也甜 。
这正是桂花这种山花在严酷的自然竞争中，演化成的生存本领 。
靠浓郁不同的香气吸引昆虫前来，采蜜授粉，完成物种的延续 。
这首虽然写的是蜜蜂的辛勤，也证明了桂花是在残酷的自然竞争中修炼成的花香，不是天香，恰恰是根植岩石，抗击风霜而获得的奇异的香气 。
而这美好的香气最终吸引了人类，这种南方高山上的野生花树，现在全球各地都有，将来还会移植到宇宙 。
“欲问香林秋露 。来自广寒深处 。
海上说蔷薇，何似桂花风度 。
高古 。高古 。不著世间尘污 。”宋 · 向子諲《如梦令 其一 》
谈到桂花香气，那就是油脂香气独特的厚重 。
宋朝从西方进口了很多玫瑰香水，称为蔷薇露 。
但是蔷薇和桂花比起来，香气清新，没有桂花那种醇厚感 。
向子諲用了高古两字，这大概是宋朝人对桂花能够用的顶级的字眼了 。
比天香还真实的一种醇厚 。
”暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留 。
何须浅碧深红色，自是花中第一流 。
梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋 。
骚人可煞无情思，何事当年不见收 。“李清照《鹧鸪天·桂花》
这是一首以女性视角和情感描写桂花的诗词 。
桂花真是低调，淡淡的黄蕊，轻柔到叫人忽视 。
但是桂花开处，不见绚烂的花，却闻得见动人的香气 。
不需要绿叶红花的衬托，桂花就算低调，也是花中一品，花中一流，原因，在于它的不能忽视的香 。
这种香气，让梅花嫉妒，让菊花惭愧 。
在仲秋和中秋盛开的桂花，香远秋天 。
我就是埋怨屈原怎么这么没有眼光，当年写离骚，怎么没有浓墨重彩写桂花呢？
其实屈原写了 。“援北斗兮酌桂浆” 。我站在高天云海，用北斗的勺子舀桂花酒喝，何等仙意豪迈 。那是将无数的桂花喝到肺腑，古人最深沉的爱，就是，爱什么，吃掉它，变成它 。


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不能不说桂花香气能勾起人的食欲，想吃桂花，可不是古人的专利 。
你想想秋天的桂花糕，桂花米酒，就是一种不能缺少的秋天的味道 。
让我们期待今年的桂花，虽迟而盛，不辜期待 。

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